【山那邊，好梅好梅】-臺東大武
～手作一品，風味一絕
山那邊，梅香正開，一品眼笑開懷。
位於臺東縣大武鄉的逸園山莊，以種植梅樹為主，創造自有品牌「山那邊手作梅」，有醃漬梅、梅露、梅精的產品，製梅已有60多年的時間，堅持傳統手工製作，維持其風味與品質，更重視消費者健康，絕不添加化學加工物，強調健康百分百。
連正秋老闆娘說，傳統製作的方式，會太鹹，因此她調整了製程，讓每顆梅子，不死鹹，卻能發揮出它自然的風味，最重要的是，「客人安心，她才賣 !」
👉山那邊如何做出梅好風味
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